Pflanzenprofil
Amarant
Amarant wird traditionell als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet. Die nährstoffreichen Samen und Blätter enthalten Proteine, Mineralstoffe und Flavonoide, die bei Verdauungsbeschwerden und entzündlichen Prozessen eingesetzt werden. Äußerlich finden Zubereitungen aus Amarant bei Hautreizungen und Mundschleimhautentzündungen Anwendung.
Kein Ersatz für ärztliche Beratung
Traditionelle Anwendung
Verdauungsbeschwerden, Entzündungen der Mundschleimhaut, Hautreizungen, Nährstoffversorgung, Durchfall
Inhaltsstoffe
Zubereitungsformen
Wechselwirkungen
Keine spezifischen Wechselwirkungen dokumentiert.
Verwechslungsgefahr
Innerhalb der Gattung Amaranthus können verschiedene Arten leicht verwechselt werden, darunter der als Unkraut wachsende Zurückgebogene Amarant (Amaranthus retroflexus). Außerdem besteht eine gewisse Verwechslungsgefahr mit dem Weißen Gänsefuß (Chenopodium album), der zur verwandten Familie der Chenopodiaceae gehört und ähnliche Blattformen aufweist.
Geschichte & Tradition
Amarant gehörte zu den wichtigsten Kulturpflanzen der Azteken und anderer präkolumbianischer Völker Mesoamerikas und wurde seit Jahrtausenden sowohl als Grundnahrungsmittel als auch in rituellen Zusammenhängen genutzt. Nach der spanischen Eroberung wurde sein Anbau zeitweise unterdrückt, wodurch das Wissen um die Pflanze in Europa weitgehend verloren ging. Im 20. Jahrhundert erlebte Amarant eine internationale Wiederentdeckung als Nahrungs- und Heilpflanze. In der Volksmedizin Afrikas und Asiens wurden Blätter und Samen traditionell bei Verdauungsbeschwerden und Entzündungen eingesetzt.
Saison und Sammeln
Diese Pflanze wächst wild und kann gesammelt werden. Bitte nur an sicheren, unbelasteten Standorten ernten.
Blütezeit: Juni, Juli, August, September
Erntezeit: Juli, August, September, Oktober
Sicherheitshinweise
Bei Nierenerkrankungen wegen Oxalsäuregehalt mäßig konsumieren. Selten allergische Reaktionen möglich. Pollen können Heuschnupfen auslösen.
| Schwangerschaft | Unbekannt |
| Stillzeit | Unbekannt |
| Kinder | Unbekannt |
| Blutverdünner | Unbekannt |
| Vor Operationen | Unbekannt |
| Lebererkrankung | Unbekannt |
| Nierenerkrankung | Unbekannt |
| Autoimmunerkrankung | Unbekannt |
| Bluthochdruck | Unbekannt |
| Empfindlicher Magen | Unbekannt |
Haftungsausschluss: Diese Informationen ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme immer Rücksprache halten.