Pflanzenprofil
Sode
Die Sode (Suaeda) ist eine Gattung salztoleranter Pflanzen aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse (Amaranthaceae), die vorwiegend in Küstensalzwiesen, Salzsteppen und Brackwasserzonen vorkommt. Junge Triebe wurden in der Volksmedizin und als essbares Wildgemüse genutzt; die Pflanze besitzt aufgrund ihres Mineralstoffreichtums eine gewisse ernährungsmedizinische Bedeutung. In der Literatur werden für bestimmte Arten verschiedene biologische Effekte beschrieben.
Kein Ersatz für ärztliche Beratung
Traditionelle Anwendung
Wildgemüse, Mineralstoffversorgung, Verdauungsunterstützung, traditionelle Volksmedizin
Inhaltsstoffe
Zubereitungsformen
Wechselwirkungen
Keine spezifischen Wechselwirkungen dokumentiert.
Verwechslungsgefahr
Am häufigsten wird Suaeda maritima mit dem Queller (Salicornia europaea) verwechselt, der denselben Lebensraum besiedelt und ähnlich sukkulent ist, jedoch gegliederter wirkt. Auch das Kali-Salzkraut (Salsola kali) sowie Arten der Gattung Atriplex (Melden) können in Salzwiesen zu Verwechslungen führen.
Geschichte & Tradition
Der deutsche Name „Sode" verweist direkt auf die historische Hauptnutzung der Pflanze: Durch Verbrennung von Suaeda maritima und verwandten Halophyten gewann man Sodasche (Natriumcarbonat), die für die Glas- und Seifenherstellung im Mittelmeerraum und an europäischen Küsten unentbehrlich war. Junge Triebe wurden darüber hinaus als essbares Wildgemüse gesammelt und ähnlich wie Salicornia zubereitet. Eine eigenständige volksmedizinische Tradition ist für Mitteleuropa nur schwach belegt; vereinzelte Verwendungen als Mineralstofflieferant und bei Hautentzündungen sind aus Küstenregionen überliefert.
Saison und Sammeln
Diese Pflanze wächst wild und kann gesammelt werden. Bitte nur an sicheren, unbelasteten Standorten ernten.
Blütezeit: Juli, August, September, Oktober
Erntezeit: Mai, Juni, Juli, August
Pflanzenbild
© Liné1 · CC BY-SA 3.0
Sicherheitshinweise
Hoher Salzgehalt – nur in Maßen verzehren. Bei Nierenleiden, Bluthochdruck oder salzarmer Diät nicht empfohlen.
| Schwangerschaft | Unbekannt |
| Stillzeit | Unbekannt |
| Kinder | Unbekannt |
| Blutverdünner | Unbekannt |
| Vor Operationen | Unbekannt |
| Lebererkrankung | Unbekannt |
| Nierenerkrankung | Unbekannt |
| Autoimmunerkrankung | Unbekannt |
| Bluthochdruck | Unbekannt |
| Empfindlicher Magen | Unbekannt |
Haftungsausschluss: Diese Informationen ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme immer Rücksprache halten.