Pflanzenprofil
Blätterkohl
Blätterkohl ist eine Varietät des Gemüsekohls (Brassica oleracea) und wird traditionell als Nahrungs- und Heilpflanze genutzt. Die Blätter sind reich an Vitamin K, Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen wie Glucosinolaten. In der Literatur werden diesen Stoffen entzündungshemmende Effekte beschrieben. In der Volksmedizin wird er traditionell bei Verdauungsfragen und bei Fragen der Knochengesundheit genutzt.
Kein Ersatz für ärztliche Beratung
Traditionelle Anwendung
Verdauungsförderung, Knochengesundheit, Antioxidantienversorgung
Inhaltsstoffe
Zubereitungsformen
Wechselwirkungen
Keine spezifischen Wechselwirkungen dokumentiert.
Verwechslungsgefahr
Blätterkohl kann leicht mit dem nah verwandten Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica) verwechselt werden, der sich durch stark gekrauste, gewellte Blätter unterscheidet. Auch eine Verwechslung mit Markstammkohl (Brassica oleracea var. medullosa) ist möglich, dessen Blätter ähnlich flach und breit ausgebildet sind.
Geschichte & Tradition
Brassica oleracea und ihre Varietäten werden seit der Antike im Mittelmeerraum kultiviert und zählen zu den ältesten Kulturpflanzen Europas. Im antiken Griechenland und Rom galt Kohl sowohl als Grundnahrungsmittel als auch als allgemeines Heilmittel. In der europäischen Volksmedizin wurden frische Kohlblätter äußerlich als Umschläge bei Entzündungen, Prellungen und Gelenkleiden eingesetzt. Blätterkohl wird traditionell zur Stärkung des Immunsystems, zur Verdauungsförderung und zur Unterstützung der Knochengesundheit genutzt.
Saison und Sammeln
Blütezeit: April, Mai, Juni
Erntezeit: September, Oktober, November, Dezember, Januar, Februar
Pflanzenbild
© MPF · CC BY 2.5
Sicherheitshinweise
Bei Einnahme von Blutverdünnern (z.B. Marcumar) wegen hohem Vitamin-K-Gehalt Arzt konsultieren. Schilddrüsenerkrankungen beachten.
| Schwangerschaft | Unbekannt |
| Stillzeit | Unbekannt |
| Kinder | Unbekannt |
| Blutverdünner | Unbekannt |
| Vor Operationen | Unbekannt |
| Lebererkrankung | Unbekannt |
| Nierenerkrankung | Unbekannt |
| Autoimmunerkrankung | Unbekannt |
| Bluthochdruck | Unbekannt |
| Empfindlicher Magen | Unbekannt |
Haftungsausschluss: Diese Informationen ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme immer Rücksprache halten.