Pflanzenprofil
Pfeffer
Pfeffer (Piper nigrum) ist eine der ältesten und bedeutendsten Heilpflanzen der traditionellen Medizin und wird seit Jahrtausenden zur Förderung der Verdauung eingesetzt. Dem Wirkstoff Piperin werden in Studien Effekte auf die Bioverfügbarkeit anderer Nährstoffe und Arzneistoffe zugeschrieben. In der Literatur werden für Pfeffer antibakterielle sowie entzündungshemmende Effekte beschrieben. In der Ayurvedischen Medizin wird Pfeffer traditionell bei Erkältungen, Atemwegserkrankungen und Stoffwechselschwäche verwendet.
Kein Ersatz für ärztliche Beratung
Traditionelle Anwendung
Verdauungsbeschwerden, Appetitlosigkeit, Blähungen, Erkältung, Stoffwechselförderung
Inhaltsstoffe
Zubereitungsformen
Wechselwirkungen
Keine spezifischen Wechselwirkungen dokumentiert.
Verwechslungsgefahr
Pfeffer kann mit dem Langen Pfeffer (Piper longum) verwechselt werden, der ähnliche Alkaloide enthält, jedoch längliche Fruchtstände bildet. Der Kubebenpfeffer (Piper cubeba) weist ebenfalls Ähnlichkeiten auf und wird gelegentlich als Handelsverfälschung nachgewiesen.
Geschichte & Tradition
Pfeffer wird seit mindestens 4000 Jahren in der indischen Medizin verwendet und ist fester Bestandteil des ayurvedischen Trikatu-Präparats (zusammen mit Ingwer und Langem Pfeffer). Im antiken Griechenland und Rom galt er als Heil- und Gewürzmittel; Dioskurides beschrieb seine verdauungsfördernden Eigenschaften. Im mittelalterlichen Europa war Pfeffer so begehrt, dass er als Zahlungsmittel diente und maßgeblich den Gewürzhandel mit dem Orient prägte.
Saison und Sammeln
Blütezeit: März, April, Mai, Juni, Juli, August
Erntezeit: August, September, Oktober, November, Dezember
Pflanzenbild
© Franz Eugen Köhler, Köhler's Medizinal-Pflanzen · Public domain
Sicherheitshinweise
Nicht bei Magengeschwüren oder Gastritis; kann Schleimhäute reizen; in hohen Dosen gastrointestinale Beschwerden; Vorsicht in der Schwangerschaft.
| Schwangerschaft | Unbekannt |
| Stillzeit | Unbekannt |
| Kinder | Unbekannt |
| Blutverdünner | Unbekannt |
| Vor Operationen | Unbekannt |
| Lebererkrankung | Unbekannt |
| Nierenerkrankung | Unbekannt |
| Autoimmunerkrankung | Unbekannt |
| Bluthochdruck | Unbekannt |
| Empfindlicher Magen | Unbekannt |
Haftungsausschluss: Diese Informationen ersetzen keine ärztliche oder pharmazeutische Beratung. Bei bestehenden Erkrankungen oder Medikamenteneinnahme immer Rücksprache halten.